為您的假日季節增添風味的葡萄酒食譜

隨著冬天的來臨和節日的來臨，沒有比一杯熱騰騰的闷酒更能讓人感到溫暖和沉浸在節日的氣氛中了。幾個世紀以來，這種注入了芳香香料和濃郁味道的傳統飲料一直是冬季慶祝活動中深受喜愛的主食。但是，如果我們告訴您，兩種非凡的甜點可以讓您體驗到熱葡萄酒的精髓，而不只是傳統的飲料，您會怎麼想？

以兩道無法抗拒的食譜在家裡為您的賓客帶來驚喜，這兩道食譜的靈感都來自於人見人愛的熱葡萄酒。首先是 Mulled Wine Cake - 一種令人垂涎的甜點，保證會成為餐桌上的亮點。接下來是 Mulled Wine Ice Cream，這款冰涼的甜點捕捉了節日的精髓。

醇酒蛋糕

成份

蛋糕

• 軟黃油 - 170 克

• 糖 - 230 克

• 香草花莢 - ½ 顆

• 肉桂 - 2 茶匙

• 鹽 - 1 小撮

• 雞蛋 - 4 隻

• 融化黑巧克力 - 100 克

• 葵花籽油 - 30 毫升

• 紅白酒醬 - 150 毫升

• 可可粉 - 50 克

• 麵粉 - 180 克

• 發酵粉 - 1 茶匙

• 上釉料

• 糖粉 - 150 克

• 蘋果酒醬 - 50毫升

方法：

1. 將奶油與糖、香草精、肉桂粉和鹽放入攪拌碗中攪拌至起泡。然後在不斷攪拌的同時，逐漸加入雞蛋。

2. 將融化的巧克力加入碗中，再加入油和麝香葡萄酒醬，攪拌至完全混合。

3. 預熱烤箱至 180 度，並在焗盤上塗上油。

4. 將乾成份，即可可粉、麵粉和泡打粉，在另一個碗中混合，然後與其他成份一起逐漸加入攪拌碗中。

5. 攪拌成順滑的混合物。

6. 將混合物倒入平底鍋中，然後放入烤箱烤 50 分鐘。完成後，取出讓它冷卻。將煎鍋倒轉，輕輕地取出蛋糕，放在網架上讓它完全冷卻。

7. 製作糖霜時，將糖粉與凍紅酒混合，然後淋在蛋糕上。

燉葡萄酒冰淇淋

成份

• 紅酒 - 1600 克

• 肉桂 - 4 片

• 八角 - 6 顆

• 丁香 - 6 顆

• 橙片 - 2 片

• 糖 - 180 克

• 蛋黃 - 8 個

• 奶油 - 700 克

方法：

1. 將紅酒、肉桂、八角、丁香和切片的柳橙放入平底鍋中煮沸，並減少至約 500 毫升。

2. 將糖和蛋黃放入碗中。

3. 在碗中加入沸騰的熱紅酒汁，同時不斷攪拌

4. 將奶油加入碗中，用手動式攪拌器充分攪拌。

5. 使用冰淇淋機將混合物製成冰淇淋

6. 將混合物倒入容器中冷藏。可直接享用或淋在您最喜歡的蛋糕上！