關於我們
順應四季變化，我們的菜單不斷推陳出新，突顯食材的最佳狀態，並反映廚師的靈感。我們盡可能在黃竹坑工作室的廚房從零開始製作所有菜式。創意和風味是我們烹飪哲學的精髓，我們樂於為歐式、東南亞或日式菜餚注入意想不到的變化，讓顧客驚喜不已。
我們的永續承諾
在 21 世紀，致力於以可持續和環保的方式生活是一個共同的目標，而在 Culinart，我們也有同樣的承諾。我們持續努力減少廢棄物，大幅降低一次性塑膠的使用量，並確保我們能精確地滿足您的活動需求，而不會有過量的廢棄物，藉此降低我們對環境的衝擊。隨著我們的進步，我們渴望與我們的客戶密切合作，以進一步推動這些原則。
我們的團隊
-
主廚 Stanley Wong
主廚 Stanley 的烹飪風格融合了東南亞和歐陸的影響，顯得格外現代，反映出他在德國長大，母親是德國人，父親是中國人。
他的工作經驗包括香港文華東方酒店、德國著名的 Waldhotel Friedrichsruhe、瑞士聖莫里茲的 Hotel Kronenhof 以及南非的 Palace of The Lost City。
在紐約 Jean-Georges Vongerichten 的 Spice Market 擔任行政總廚時，他贏得了《紐約時報》的 3 顆星，之後又在澳門威尼斯人酒店開設了三家高檔餐廳。
在澳洲雪梨，他引進了 Holy Duck！、The Private Kitchen 和 Eastside Grill。
2022 年，他與煤氣公司合作，在銅鑼灣推出高級餐飲企業 Culinart 1862。
-
Luke Lupton
Luke 擁有多樣化的技能與經驗，是 Culinart 的優秀人才，他的工作範圍涵蓋業務的各個層面。Luke 擁有豐富的背景，包括私人葡萄酒銷售、專業烹飪職位，以及在 2024 年初加入我們的團隊之前擔任私人家庭廚師，他同樣擅長協助廚房團隊進行活動準備，以及培養客戶關係以拓展業務。
Luke 的關鍵技能：
- 多才多藝、具團隊合作精神
- 有創意、有個性
- Jack of all trades, master of none！
-
主廚 Andrew Wong
過去十年來，Andrew 主廚在 Culinart 的敘事中扮演著不可或缺的角色，他在爐灶前找到了自己的樂趣。他在 Joel Robuchon 等受人尊敬的高級餐廳的廚房中磨練出了自己的烹飪技巧。他擅長製作充滿活力的家庭式餐點，以及精緻的高級餐飲體驗。Andrew 是一位自信、技藝精湛、富於創造力的廚師，總是能為我們的顧客提供令人陶醉和興奮的菜餚。
Andrew 的關鍵技能：
- 推動廚房團隊的發展
- 不斷尋求創新和改進我們所有的餐飲菜單
- 讓烹飪看起來很簡單！
-
貝廚師
最新加入我們團隊的 Ah Pui 很快就成為我們不可或缺的人才。他在廚房協助 Andrew，提升我們的標準，並為我們季節性菜單的創作貢獻心力。憑藉他豐富的餐廳經驗，他擅長製作大膽的口味並提升呈現效果。精力充沛的 Ah Pui 整天不知疲倦地忙碌著。
阿沛的關鍵技能：
- 無盡的動力與熱情
- 對新想法和新技術持開放態度
- 可做成美味的員工餐！
-
Jo-Lee
Jo 是團隊跳動的心臟，在維持 Culinart 機器順利運作上扮演著重要的角色。她從 Culinart 成立之初就加入了公司，對公司的運作有著無與倫比的瞭解。如果有您找不到的東西，Jo 一定可以找到！她積極、能幹的態度讓她很喜歡與人合作。Jo 擁有多方面的才能，她擅長組織、規劃和管理活動，同時也是處理其他各種問題的得力助手。她真的是不可或缺的。
Jo 的關鍵技能：
- 親切和樂於助人
- 超級多工處理器
- 勇敢地愛給主廚她的意見！
不要相信我們的話.
我們的部分客戶